Tortinha de Chocolate com Morangos


INGREDIENTES

Para a massa:
1 embalagem de biscoito de maisena (200 g)
1 xícara (chá) de xerém (castanha-de-caju triturada) (120 g)
¾ de tablete de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (150 g)
Para o recheio:
1 caixinha de Creme tipo Chantilly Fleischmann gelado (200 ml)
1 caixa de Chocolate em Pó (200 g)
1 caixa de morangos frescos (320 g)
Conversão de pesos e medidas
Como fazer
Faça a massa:


Em um liquidificador, bata os biscoitos até virar uma farofa.

Coloque em uma tigela e junte o xerém e a manteiga, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em 8 formas individuais para torta (9 cm de diâmetro x 1 cm de altura) e compacte a massa no fundo e nas laterais utilizando os dedos. Leve à geladeira.

Recheio:

Coloque na tigela da batedeira o chantilly e o chocolate em pó e bata na velocidade máxima por cerca de 3 minutos, até que fique homogêneo e encorpado (ponto de chantilly).

Lave os morangos e seque-os bem com papel absorvente. Retire as folhas e corte-os ao meio.

Monte as tortinhas:

Retire as bases da geladeira e disponha metade dos morangos cortados no fundo das formas.

Cubra com o chantilly, espalhando uniformemente com o auxílio de uma espátula.

Decore com o restante dos morangos e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme gelado e sirva em seguida.

Informações adicionais
Essa massa é bastante delicada e quebradiça, por isso, desmancha na boca. Desenforme as tortinhas com bastante delicadeza e ainda geladas.
Se preferir, faça uma torta grande, em uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro x 3 cm de altura).