Torta de Limão, linda e saborosa que vai conquistar todo mundo!



Ingredientes

1 pacote de bolacha Maria (130g)

  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)

  • Suco de 3 limões

  • 3 claras

  • 3/4 de xícara de açúcar cristal

INSTRUÇÕES

  1. Levar as bolachas a um liquidificador e bater até obter uma farofinha.

  2. Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.


  3. Dispor a mistura em uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga. Acomodar com os dedos fazendo uma camada no fundo.

  4. Levar à geladeira enquanto prepara o recheio.

  5. Levar o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões ao liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.

  6. Dispor na forma e voltar para a geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar firme.

  7. Colocar as claras e o açúcar em uma tigela e levar ao banho-maria. Misturar delicadamente até que o açúcar derreta.

  8. Assim que derreter, levar a mistura imediatamente a uma batedeira e bater até obter um merengue com picos firmes.

  9. Colocar o merengue em uma manga de confeiteiro e decorar o topo da torta de limão.

  10. Opcional: caramelizar com um maçarico.


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