Torta de batata com bacon




Ingredientes:
  • 600g de batatas cozidas e quebradas.
  • 01 cebola picada.
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 200g de bacon em cubos.
  • 200g de mussarela em cubos.
  • Queijo parmesão ralado.
  • 500 ml de leite.
  • 02 ovos.
  • Sal e pimenta e noz moscada.

 

Modo de preparo:
  1. Em uma panela derreta bem o bacon.
  2. Adicione a manteiga e as cebolas e refogue rapidamente.
  3. Junte a farinha e doure levemente.
  4. Abaixe o fogo e adicione leite aos pouco mexendo vigorosamente até obter um creme grosso.
  5. Adicione as batatas e misture amassando grosseiramente.
  6. Aguarde esfriar e prove, acerte o sal e tempere com pimenta e noz moscada.
  7. Bata os ovos e misture bem.
  8. Em um refratário, coloque metade da massa e coloque a mussarela.
  9. Cubra com a massa restante e salpique o parmesão.
  10. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  11. Leve ao forno, aguarde gratinar, descanse uns cinco minutos e sirva.

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