Sorvete Caseiro com Calda


Ingredientes

  • Sorvete
  • 1 latas de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
  • 3 ovos 3
  • colheres de açucar
  • 1 lata de creme de leite
  • Calda
  • 1xic. e meia de leite
  • 1 colher de açucar
  • 5 de achocolatado em pó

Como Preparar

  • Calda
  • Misture os ingredientes da calda.
  • Leve ao fogo até dar o ponto.
  • Retire do fogo e coloque na forma de pudim com furo, e leve ao freezer. Enquanto isso prepare o sorvete...
  • Sorvete
  • Separe a clara da gema
  • Na panela coloque o leite condensado, 1 1/2 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir) e as 3 gemas peneiradas
  • Misture tudo em fogo brando.
  • Quando começar a ferver desligue para não talhar.
  • Retire do fogo e reserve até esfriar
  • Enquanto isso bata as 3 claras em neve
  • Acrescente 3 colheres de açucar e o creme de leite
  • Junte os dois cremes e misture delicadamente.
  • Tire a forma com a calda do freezer e coloque essa mistura dentro, a calda já deve estar dura no fundo.
  • Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas.
  • Para retirar da forma, passe a faca nos cantos da forma, esquente em cima da chama do fogão e desenforme.

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