Receita com berinjela: gratinado com MUITO queijo é opção prática para o jantar

Receita de gratinado de berinjela com creme de queijo

Ingredientes

700 gramas de berinjela
300 gramas de requeijão cremoso
400 gramas de queijo muçarela

150 gramas de queijo parmesão
2 xícaras de molho de tomate
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Corte a berinjela em rodelas e leve-as ao fogo até dourar. Forre uma travessa com metade das rodelas e coloque requeijão em cima de cada uma delas. Em seguida, acrescente o molho de tomate.

Com as rodelas que estavam reservadas, feche formando um “sanduíche”.

Coloque o sal e a pimenta-do-reino e finalize com uma camada de muçarela e outra de parmesão.

Asse a 200º C por 40 minutos e está pronto para servir!