PETIT GATEAU RED VELVET




Ingredientes


  • √100g de chocolate branco
  • √ 100g de manteiga
  • √ 2 ovos
  • √ 3 gemas
  • √ 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo 1/2 xíc (chá) de açúcar Corante alimentício vermelho gel
  • √ 1 col (sopa) de chocolate em pó
  • √ ½ col (café) de canela
  • √ Sorvete, frutas vermelhas, avelãs e lascas de amêndoas para montar o prato
  • √ Material extra: forminhas para petit gateau

Modo de preparo
Coloque o chocolate branco picado com a manteiga em uma tigela que possa ir ao micro-ondas.
Leve por 30 segundos e misture bem, até derreter por completo. Se preciso, volte por outros 30 segundos e misture novamente. Reserve.
Em outra tigela, coloque os ovos e as gemas.
Acrescente o açúcar e misture rapidamente por dois minutos.
Junte o chocolate derretido, e misture.
Acrescente a baunilha, o chocolate em pó e a canela. Misture.
Coloque a farinha aos poucos e vá misturando até incorporar.
Junte o corante alimentício e misture até obter um vermelho vivo (cerca de 1 col de chá).
Unte as formas com manteiga.
Despeje a mistura deixando sobrar 1/3 de espaço do topo.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 7 minutos ou até cozinhar o topo.
Retire e deixe esfriar por 5 minutos.
Desenforme com delicadeza.
Coloque em pratos e ajeite uma bola de sorve te com geleia ao lado.
Bom apetite!


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