Pernil assado



Ingredientes:

  • 01 pernil suíno sem a pele e acertando o corte para aproximadamente 4,5 kg
  • 03 cebolas cortadas em cubos grandes
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 06 dentes de alho picados
  • 01 abacaxi fatiado
  • 01 xícara de açúcar mascavo
  • 15 cravos
  • 02 paus de canela
  • 02 ramos de alecrim
  • 06 folhas de louro
  • sal e pimenta

 

Modo de preparo:


  1. Coloque o pernil em um saco plástico forte e sem furos
  2. Adicione o açúcar, louro, sal, pimenta, cravo, canela, alecrim, vinho, e misture bem
  3. Junte as fatias de abacaxi e feche o saco apertando bem
  4. Deixe marinar por pelo menos 03 horas
  5. Arrume em uma assadeira a marinada menos o abacaxi. E coloque o pernil. Esfregue sobre o pernil um pouco de açúcar mascavo
  6. Leve ao forno aquecido em torno de uma hora e meia, adicione o abacaxi e continue assando por mais uma hora e meia, ou até o pernil estar bem assado.

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