Peixada Incrível




Ingredientes:

  • 02 kg de peixe em postas ou filés da sua preferência. (tilápia, cação, garoupa, congrio, pintado, etc.)
  • 01 limão
  • 02 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 200 ml de leite de coco
  • Salsinha, cebolinha e manjericão picados
  • 01 pimentão e um verde vermelho e fatias finas
  • 06 tomates em rodelas
  • 04 cebolas em rodelas
  • Sal, óleo e pimenta

 

Modo de preparo:


  1. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 15 minutos
  2. Coloque na panela óleo e o dendê
  3. Monte uma camada com cebola, pimentão e tomate e cheiro verde, em seguida uma camada de peixe e assim consecutivamente terminando com o peixe
  4. Cubra com o leite de coco, o caldo da marinada e algumas fatias de tomate
  5. Cozinhe por trinta minutos ou até que a tampa da panela esteja muito quente. Mexa segurando a panela com um pano e chacoalhando com muito cuidado
  6. Sirva com pirão do caldo

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