O melhor Filé de Peixe




Ingredientes:

  • 02 filés de peixe com a pele
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de azeite
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 01 limão siciliano – suco e aparas
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:


  1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 15 minutos.
  2. Derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
  3. Salpique o peixe com a farinha.
  4. Doure o peixe na manteiga dos dois lados, doure as aparas de limão junto.
  5. Retire o peixe e adicione um poço de farinha na frigideira e mexa bem em fogo baixo.
  6. Junte o caldo e mexa vigorosamente, adicione a salsinha, corrija os temperos e sirva o peixe
  7. com o molho.

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