Nhá Benta de Brigadeiro,vai deixar todo mundo com vontade de quero mais.



INGREDIENTES
600g de chocolate meio amargo

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250g de leite condensado

100g de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de cacau em pó

2 xícaras de açúcar cristal

¾ de xícara de água

3 colheres de sopa de glucose de milho

3 claras

Forma de plástico para bombons

INSTRUÇÕES
Derreter o chocolate em banho-maria e passar uma porção em cada molde de bombons, deixando uma camada fina.

Levar a geladeira para endurecer. Reservar o restante do chocolate para finalização.


Levar uma panela a fogo médio, misturar o leite condensado e a manteiga, quando esta estiver derretida adicionar o cacau em pó e depois o creme de leite. Mexer por ,aproximadamente, 5 minutos e desligar o fogo. Reservar.

Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.

Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.

Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.

Rechear as forminhas com o merengue e o brigadeiro mole e finalizar com mais uma camada de chocolate para fechar. Voltar a geladeira para o chocolate endurecer.

Quando o chocolate estiver opaco, retirar da geladeira e desenformar a nhá Benta.


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