Marinada para carne de porco




Ingredientes:
  • 02 pedaços de canela em pau.
  • 03 ramos de alecrim.
  • 02 folhas de louro.
  • 01 colher de sopa de pimenta da Jamaica.
  • 06 dentes de alho com casca e amassados.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • 250 ml de agua.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 pedaço de carne de porco de 2 a 3 kg.
  • 01 saco plástico onde a carne possa ser colocada.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque a carne no saco.
  2. Adicione o alecrim, canela,louro , grãos de pimenta e dentes de alho.
  3. Reserve.
  4. Misture a água, o vinho e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  5. Retire o ar o máximo possível e amarre bem a abertura do saco com o barbante.
  6. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
  7. Retire o plástico e arrume em um refratário junto com a marinada.
  8. Leve ao forno médio de 02 a 03 horas.

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