Lagarto na Panela de Pressão

É delicioso e muito prático. Sirva-o com arroz branco e uma salada e ainda utilize as sobras para fazer sanduíches muito saborosos. Todo mundo vai adorar!

INGREDIENTES

  • 1 peça de lagarto de aproximadamente 1 kg
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate bem maduro em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de aceto balsâmico (ou outro vinagre)
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 e 1/2 xícara de chá de água quente
  • 100g de cogumelos em lâminas (opcional)


MODO DE PREPARO

  • Aqueça a panela de pressão com o óleo e coloque o lagarto inteiro (a panela tem que estar bem quente).
  • Doure todos os lados da carne.
  • Acrescente a cebola, o tomate, o alho e deixe refogar um pouco.
  • Adicione o aceto balsâmico, o sal e a pimenta do reino.
  • Depois acrescente a água quente, tampe a panela e deixe no fogo alto até a panela começar a chiar.
  • Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
  • Depois desse tempo, deixe a pressão sair e retire o lagarto, fatie e sirva as fatias com o molho que se formou na panela.

Dicas:

  • Aproveite as sobras desse lagarto para fazer deliciosos sanduíches.
  • Se desejar, acrescente os cogumelos laminados ao molho. Fica uma delícia!

Olá eu sou o Chef Alex Granig e agradeço sua visita, antes de você ir embora eu gostaria de recomendar algumas de nossas melhores receitas que irá te ajudar muito!

AS MELHORES RECEITAS DE JANEIRO - 2018: