Jogo de Panelas 20 - Ira e Avareza: Queijo, Vinho, Ovas e Pipoca


Ingredientes

  • 5
  • espetinhos de queijo coalho
  • Fios de azeite
  • 300
  • g de pipoca caramelizada
  • 5
  • ramos de alecrim
  • 1
  • pote pequeno de ovas de peixe negras
  • Páprica a gosto
  • 1
  • pote de 320 gramas de geléia de chardonnay encontrada em empórios especializados
  • 350
  • ml de vinho branco da uva chardonnay

Como Preparar

  • Colocar o azeite em um frigideira e deixar aquecer a ponto de fritura, logo após adicionar o queijo coalho. Este deve estar sem o palitinho de churrasco e cortado ao meio.
  • A cada 10 segundos, virar os quatro lados do queijo (10 segundos por lado)
  • Em um prato com centro fundo, colocar as ovas de peixe e cobri-las com o queijo (um espetinho por prato, agora cortado em dois) da maneira que preferir como apresentação.
  • Pegar as pipocas caramelizadas e temperá-las com a páprica picante, de acordo com seu gosto. Colocar de 4 a 5 pipocas no prato com o queijo e 3 porções de 3 pipocas na borda do prato, ???grudadas??? com a geleia de chardonnay
  • Colocar meio ramo de alecrim no queijo coalho
  • Em uma panela a parte, misturar a geleia de chardonnay e o vinho até ferver e borbulhar. Colocar em uma molheira
  • Servir os pratos aos convidados, colocando o ???caldo??? de chardonnay na frente dos convidados. Neste momento, as ovas de peixe se espalham pelo fundo do prato
  • A pipoca representa a ira (explosão) e a geleia e as ovas, escondidas sobre o queijo representam a avareza, que esconde as posses

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