Galinhada de frango caipira




Ingredientes:
01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
500g de arroz agulhinha.
200g de bacon picado.
01 pimentão maduro fatiado.
01 cebola picada.
01 tomate maduro picado.
01 dente de alho picado.
Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
Cebolinha verde picadinha.
Suco de 01 laranja.
200 ml de vinho branco seco.
Sal e pimenta e azeite.


Modo de Preparo:
Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
Em uma panela, leve o caldo a fervura.
Adicione o arroz e mexa bem.
Arrume os pedaços de frango na panela, baixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
Salpique com salsinha e sirva.


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