Fritada de Lambari



Ingredientes:

  • 02 kg de lambaris limpos
  • Suco de dois limões
  • 01 colher de chá de colorau
  • Farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta

Modo de preparo:


  1. Tempere os lambaris com sal, pimenta, colorau e o limão.
  2. Deixe marinar por 15 minutos.
  3. Passe em farinha abundante mexendo bem.
  4. Aguarde uns 10 minutos e mexa novamente, peneire retirando o excesso de farinha.
  5. Aqueça bem o óleo e frite aos punhados, retire com escumadeira e leve direto à travessa de servir forrada com papel.
  6. Coma quente e crocante.

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