Filé com fritas




Ingredientes:

  • 04 bifes de filé de 120g.
  • 02 batatas grandes e alongadas.
  • Óleo para fritura.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de preparo:

Batatas:


  1. Descasque as batatas, corte em ao meio no sentido longitudinal e recorte as metades em tiras longas.
  2. Coloque na água e depois enxugue bem.
  3. Frite as batatas com a gordura em temperatura média até amarelar, escorra e reserve.
  4. Aqueça a gordura bem quente e frite novamente para fazer uma capa crocante. Escorra, salpique sal e sirva em seguida.

Filé:

  1. Passe um pouco de manteiga nos filés
  2. Grelhe na frigideira quente dos dois lados.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.

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