Ingredientes:
AS MELHORES RECEITAS DE MARÇO- 2018:
- 500g de feijão rosinha demolhado
- 01 kg de barriga de porco em cubos
- 02 colheres de sopa de banha de porco
- Folhas de couve rasgada
- 04 folhas de louro
- 04 dentes de alho
- 01 cebola picada
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Na panela de pressão, derreta a banha e adicione a barriga de porco temperada com um pouco de sal e pimenta.
- Doure lentamente até ficar bem dourado, mas sem queimar.
- Amasse o alho com a cebola e um pouco de sal e pimenta.
- Junte o tempero amassado e refogue até ficar transparente.
- Coloque o feijão e as folhas de louro na panela e adicione o triplo de água.
- Cozinhe por 15 minutos sob pressão. Retire a pressão, confira se está no ponto, se não cozinhe um pouco mais.
- Adicione as folhas de couve e misture bem.
- Sirva com uma boa farinha de mandioca.