Féfé


Ingredientes

  • Guarnição:
  • 130 g de arroz cozido
  • 50 g de uvas passas pretas sem sementes
  • 125 ml de creme de leite fresco
  • lascas de queijo parmesão
  • pitada de sal
  • salsinha picada
  • Salmon:
  • 1 posta de salmon (250g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • suco de 1/2 limão
  • Molho:
  • 1 manga batida no liquidificador
  • 4 folhas de hortelã
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 2 colheres (sopa) de shoyo
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Como Preparar

  • Guarnição:
  • Numa frigideira quente, coloque o creme de leite, o arroz cozido, as uvas passas, o parmesão, acerte o sal e finalize com salsinha picada. Reserve.
  • Salmon:
  • Tempere a posta de salmon e grelhe no azeite. Reserve.
  • Molho:
  • Numa panela coloque o azeite, o alho a cebola, doure, junte a manga, as folhas de hortelã, o gengibre, o shoyo, refogue por 1 minuto.
  • Montagem:
  • Coloque o salmon, o molho de manga por cima, o arroz do lado, decore a gosto.

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