Brevidades


Ingredientes

  • 250g de açúcar refinado
  • 250g de polvilho doce
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 1 casca fina de limão

Como Preparar

  • Peneire o açúcar junto com o polvilho, coloque na tigela da batedeira, abra uma cova no centro, adicione as gemas, as claras e a casca de limão. Antes de começar a bater, cubra a batedeira com um pano (com o batimento do polvilho, sobe um pó) e bata como se fosse pão-de-ló, por cerca de 15 minutos ou até fazer bolhas.
  • Retire a casca de limão e asse em forno pré-aquecido a 200ºC, em forminhas de alumínio bem untadas, por 25 minutos aproximadamente ou até dourarem e crescerem. Deixe amornar, desenforme e sirva.
  • Obs: Usa-se o polvilho doce ou azedo e a massa não leva fermento. ?? muito usado no lanche a tarde.
  • Preço de venda: R$ 18,00 por quilo ou R$ 1,20 a unidade
  • Preço de custo: R$ 1,50 ou R$ 0,08 a unidade

Avalie este Artigo?


Mais pra voce!