Bolo Pão de Mel


Ingredientes

  • 1 x?cara (de ch?) de mel
  • 1 x?cara (de ch?) de a?car mascavo
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 3 x?caras (de ch?) de farinha de trigo
  • 1 x?cara (de ch?) de leite
  • 1 colher (de ch?) de canela em p?
  • 1 colher (de ch?) de cravo em p?
  • Uma pitada de noz moscada ralada na hora
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento (de bolo)
  • 1 colher (de sobremesa) de bicarbonato de s?dio
  • Cobertura de chocolate
  • 200 g de chocolate (eu usei o meio amargo)
  • 100 g de creme de leite de caixinha ( metade da caixinha)

Como Preparar

  • Em uma tigela coloque o mel, o a?car, a manteiga e os ovos e misture bem at? ficar homog?neo. V? acrescentando a farinha de trigo, intercalando com o leite e misturando bem at? ficar uma massa. Acrescente as especiarias (a canela, o cravo e a noz moscada). Por fim, acrescente o fermento e o bicarbonato de s?dio e mexa delicadamente. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos mais ou menos. O forno deve estar no m?dio, uns 190 graus. O ideal ? voc? espetar um palito no bolo e se ele sair limpo j? est? bom. Deixe esfriar para desenformar.
  • Cobertura
  • Aque?a o creme de leite (n?o deixe ferver) no fog?o ou no micro-ondas e coloque o chocolate em peda?os pequenos ou ralado. Aguarde um minutinho e misture bem at? o chocolate derreter completamente. Depois de bem homog?neo, despeje sobre o bolo e espalhe.
  • Dicas
  • Eu n?o bato o bolo na batedeira, nem no liquidificador, acho que n?o tem necessidade. Eu apenas bato levemente com um garfo ou um fouet, s? o suficiente para incorporar bem os ingredientes.
  • Eu n?o desenformei o bolo, passei a cobertura, esperei um pouco e depois cortei em peda?os.
  • Eu gosto da cobertura mais macia e n?o t?o dura, pois fica mais f?cil de comer, mas se quiser mais dura, diminua a quantidade de creme de leite.
  • Se depois de pronto quiser cortar em quadrados como as p?es de mel, prefira assar em uma forma retangular.
  • Se preferir servir inteiro, fica bonito em uma forma redonda.
  • Eu usei uma forma retangular de 25 X 35 cm.

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