Bolo de Natal


Ingredientes

  • 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
  • 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
  • GLACÊ:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de cofeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Como Preparar

  • Pré-aqueça o forno à 150ºC
  • Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Reserve
  • Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
  • Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
  • Bata na batedeira até ficar homogênio
  • Acrescente a massa as frutas secas reservadas
  • Coloque em uma fôrma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
  • Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
  • Retire do forno e deixe uns 30 minutos na fôrma
  • Desenforme e deixe esfriar completamente
  • Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas

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