Esse Bolo de Milho com Iogurte exige muita calma pra você não comer inteiro de uma vez, eu confesso que me acabei nele!



Esse é aquele bolo de milho que fica com uma textura de bombocado, que não dá vontade de parar de comê-lo, é preciso ser muito perseverante e ficar apenas em uma fatiazinha, e eu confesso minha fraqueza diante dessa delícia, me acabei nele!

Ingredientes:


  • 2 latas de milho verde escorridas
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açucar
  • 120 grs de manteiga amolecida
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de fubá de milho
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 pote de 150ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  •  1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Modo de preparo:
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa bem homogênea.
  • Untar e enfarinhar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, despejar a massa sobre ela e levar para assar em forno pre aquecido a 180 °c por cerca de 50-55 minutos, faça o teste do palito, se o seu forno for muito quente e desregulado, e se você notar que as laterais e a superfície do bolo estão ficando muito douradas, retire a forma do forno faltando 15 minutos para desligar o forno e a cubra com papel alumínio, assim o bolo cozinhará por dentro e as superfícies do bolo não ficarão com aquele aspecto de queimado.
  • Deixe o bolo esfriar completamente para desenformá-lo.

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