BOLO DE COCO MOLHADO NA CANECA




Ingredientes


  • √PARA O BOLO: 1 ovo
  • √ 2 col (sopa) de açúcar
  • √ 2 col (sopa) de óleo
  • √ 2 col (sopa) de leite
  • √ 2 col (sopa) de coco ralado
  • √ 4 col (sopa) de farinha
  • √ 1 col (café) de fermento
  • √ Opcional: Beijinho ou brigadeiro pronto para cobrir
  • √ PARA A CALDA: 1/2 xíc (chá) de leite
  • √ 2 col (sopa) de leite condensado
  • √ 1 col (sopa) de coco ralado
  • Modo de preparo
    PARA O BOLO:
    Em uma caneca, colocar o ovo e bater bem com um garfo ou fouet.
    Juntar o açúcar.
    Misturar mais uma vez.
    Acrescentar o óleo e o leite. Misturar.
    Colocar a farinha aos poucos e misturar até dissolver por completo.
    Juntar o fermento e mexer bem.
    Acrescentar o coco e misturar pela última vez.
    Levar ao micro-ondas em potência alta por 1:30 minutos.
    Espete um palito para ver se está cozido por dentro. Se preciso, leve por mais 30 segundos ao micro.
    PARA A CALDA:
    Misture o leite com o leite condensado.
    Fure o bolo e despeje a calda.
    Decore com o beijinho (ou brigadeiro) e o coco ralado.
    Bom apetite!


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