Bife à milanesa




Ingredientes:

  • 04 bifes de coxão mole de 150g cada
  • 04 pães secos
  • 01 dente de alho
  • 03 ovos batidos
  • Alecrim e manjericão
  • Queijo ralado
  • Sal e pimenta
  • Óleo para fritar

 

Modo de preparo:


  1. Retire a gordura e bata bem os bifes, tempere com sal e pimenta e reserve
  2. Bata os pães no liquidificador junto com o alecrim, o alho, manjericão e uma pitada de sal
  3. Arrume em duas travessas largas os ovos batidos e a farinha batida no liquidificador
  4. Passe os bifes pela farinha de pão e deixe descansar por 10 min
  5. Misture o queijo na farinha restante
  6. Passe os pães pelos ovos e em seguida na farinha com o parmesão
  7. Frite em gordura bem quente mais ou menos 1 minuto de cada lado
  8. Retire em papel absorvente

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