Beringela à Vinagrete

Ingredientes

 

    • 8 beringelas
    • Vinagre
    • Pimenta Vermelha
    • Alho picadinho
    • Óregano
    • Azeite de Oliva
    • Sal


Modo de preparo


 

    1. Descasque e corte as beringelas em cubinhos
    1. Coloque na água com sal num bacia
    1. Coloque um peso em cima (para que elas fiquem totalmente submersas) por mais ou menos 2 a 3 horas
    1. Depois esprema bem com a mão até sair toda a água escura
    1. Ferva as beringelas com vinagre e esprema novamente até ficarem bem sequinhas
  1. Tempere com orégano, pimenta vermelha cortada com a tesoura (para não esmagar) e tirada a semente, alho picadinho e o azeite

Olá eu sou o Chef Alex Granig e agradeço sua visita, antes de você ir embora eu gostaria de recomendar algumas de nossas melhores receitas que irá te ajudar muito!

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