Arroz chop suey de frango



Ingredientes:

  1. 01 peito de frango com osso.
  2. 01 cebola cortada ao meio.
  3. 01 cenoura em pedaços grandes.
  4. 50 ml de saquê.
  5. 500g de arroz agulhinha.
  6. 200g de presunto em cubinhos.
  7. 01 xícara de cenoura em cubinhos.
  8. 01 xícara de cebolinha fatiada.
  9. 08 ovos.
  10. 01 colher de sopa de óleo de gergelim.
  11. Óleo de soja.
  12. Sal e pimenta.

 

Modo de preparo:


  1. Cozinhe o peito de frango com a cebola, a cenoura em pedaços, o saque e um pouco de sal por uma hora. Retire o frango e pique em pedaços pequenos. Coe e reserve o caldo.
  2. Cozinhe o arroz no caldo deixando soltinho e ao dente. Reserve.
  3. Aqueça 6 colheres de sopa de óleo de soja e frite os ovos levemente salgados mexendo bem.
  4. Junte o óleo de gergelim, o frango, o presunto e a cenoura em cubinhos e misture até ficar soltinho. Adicione o arroz e mexa muito bem.
  5. Coloque a cebola, mexa novamente e sirva em seguida.

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