Abobrinha Recheada




Ingredientes:

  1. 04 abobrinhas tipo Itália
  2. 01 limão
  3. 02 dentes de alho picados
  4. 400g de carne moída
  5. 02 pães torrados
  6. 02 tomates sem sementes picados
  7. 02 cebolas picadas
  8. Salsinha, cebolinha, manjericão
  9. 200g de mussarela em cubinhos
  10. 200g de bacon picado
  11. Sal, azeite e pimenta

 

Modo de preparo:


  1. Retire a ponta da abobrinha e com uma colher cave retirando toda a parte das sementes. Esfregue limão e reserve.
  2. Refogue o bacon com um pouco de azeite e uma colher de banha.
  3. Assim que dourar junte a cebola e o alho e refogue até murchar. Coloque a carne e tempere com sal e pimenta, refogue mexendo por 5 minutos. Junte os tomates e o pão e misture bem até que o pão amoleça.
  4. Aguarde esfriar e coloque o queijo e as ervas frescas  e misture bem.
  5. Coloque o recheio na abobrinha apertando bem, prenda a tampa com palitos.
  6. Arrume em um refratário e coloque bastante azeite sobre as abobrinhas.
  7. Leve ao forno até que as abobrinhas estejam macias e levemente doura

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