Ingredientes:

  • 01 kg de batatas de tamanho médio.
  • 02 ovos.
  • Salsinha batidinha.
  • 150g de presunto em cubinhos.
  • 150g de ervilhas cozidas.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de preparo:


  1. Cozinhe as batatas com a casca até que esteja macia, porém com o centro um pouco firme.
  2. Retire a casca com cuidado, corte em cubos e reserve na geladeira.
  3. Coloque dois ovos, 4 colheres de óleo e uma pitada de sal no liquidificador e bata.
  4. Continue batendo e vá adicionando óleo em fio até que a consistência esteja bem firme.
  5. Leve a geladeira para esfriar.
  6. Misture bem as batatas com o molho maionese e adicione os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta e sirva frio.

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